Mutfak - Yemek terimi olarak Bigarad (Bigarade): Kahverengi fond'dan veya dömiglastan yapılan, tatlımsı sos: Portakal, incir, şeftali, vişne gibi meyveler ile hazırlanan sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Hint Armudu
Meyvesi şekerli ve serinletici olup, çiğ veya pişirilerek tüketilir.
- Krep
Yumurta, süt un ile hazırlanan hamurdan tavada kızartılarak yapılan ta
- Yarma (Yöresel Tanım)
Buğday kırığı.
- Lipoz
Pankreasın salgıladığı sindirim enzimi (salgısı).
- Estragon
Tarhunotu; aromatik bir bitki.
- Sabayon
Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarıs
- Gastronomi
1. Yemek bilimi. İyi yemek hazırlama sanatı. Yemek sanat alanı.
2.
- Food-beverage (Fud end bevereyc)
Yiyecek ve içecek.
- Blender
Çırpma, çekme, ezme veya kıyma makinesi.
- Italian Roast (İtalyan Fırınlama)
Çekirdeklerin üzeri yarıdan fazla yağla kaplıdır. İyice koyulaşmıştır.
