Mutfak - Yemek terimi olarak Kost (Cost): Maliyet.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Terbiye
Yumurta süt ve limon suyunun karıştırılmasından elde edilen, çeşitli ç
- Ağartma (Blanşi)
Yumurta sarısı ve şeker karışımını bir müddet çırparak beyazlatma. Örn
- Vıcık
Cıvık. Sulanmış ve yapışkan.
- İb Kısaltması
İsteğe bağlı; ölçü arzuya göre ayarlanır.
- Ayoli (Aioli)
Zeytinyağı ile yapılmış mayonez cinsinden sarımsaklı sos.
- Soğuk Ünite
Gıdaların soğutulması ya da soğuk muhafaza edilmesi için kullanılan bu
- Tomatiz Ekşisi
Domates salçası.
- Hollandez Sos
Yumurta sarısı, tereyağ ve limon suyu ile yapılan sıcak sos.
- Scrambled Eggs
Bir Tür Pişirilmiş Yumurta
- Gebere (Yöresel Tanım)
Kapari.
