Mutfak - Yemek terimi olarak Köri: Kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintcevizi, demirhindi ve acı kırmızı biberden oluşan bir baharat karışımıdır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kost-Kontrol (Cost-controle)
Maliyet kontrolü.
- Sos Bernez
Yumurta sarısı, tereyağı, sirke soğan yada sarımsak, biber ve maydanoz
- Lifor (Yöresel Tanım)
Böğürtlen.
- Konsantrasyon (Concentration)
Yoğunluk. Dıştan içe pişirme biçimi.
- Table Cloth Linen
Kumaş Masa Örtüsü
- Milföy
Pasta, çörek ve börek yapımında kullanılan yağlı bir hamur türü.
- Vapör Usulü Pişirme
Buharda pişirme usulü. (Fr.Vapeur)
- Aromatik Malzeme
Tat, lezzet ve koku amacıyla doğranarak veya bütün olarak hazırlanan s
- Çiprek
Taze fasulyede veya bazı sebzelerde bulunan lifli kısım, pişmeyerek ağ
- Serviette
Peçete
