Mutfak - Yemek terimi olarak Konsome: Yağı alınmış berraklaştırılmış et suyu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Acı Kırmızı Toz Biber
Acı ve tatlı biberlerin kurutulup, dövülmesinden elde edilir. Sıcak yö
- Savoyer Bisküvi
Kedi dili bisküvi.
- Gezdirmek
Bir yemeğin ya da gıdanın üzerinde şerbet, tuz baharat vb. başka bir g
- Jenuaz (Genoise)
Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un).
- Graten
Dünya mutfak literatüründe iki anlamı vardır. Birincisi pişirilmiş ola
- Dana Fond
Dana kemiği ve aromatik(hoş kokulu) maddelerle yapılan ana sos. Kahver
- Baget (Baguette)
1. Tavuk, piliç budunun ayak kısmı, Kalçalı budun kalçasız bölümü. (in
- Kerbel
Bir maydanoz türüdür. Salatalarda kullanılır.
- Lolaz (Yöresel Tanım)
Börülce.
- Natürel
Doğal.
