Mutfak - Yemek terimi olarak Ayıklamak: Seçmek temizleme. Örneğin sebzelerin istenmeyen bölümlerinden, pirincin taşının temizlenmesi gibi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Liquid Container Jug
Termos
- Sos Remulat
İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
- Hoşaf
Kuru meyve (üzüm, incir, erik, kayısı vb.) kompostosu.
- İftariye
İftar için hazırlanmış çerez ve yiyecekler.
- Aşçıbaşı
Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
- Roasted Lamb
Kuzu Fırın
- Rulet
Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici.
- Çekilmiş Ekmekiçi
Normal ekmeklerin dış kabukları alınıp içi, bir rondo yardımıyla çekil
- Tart Kalıbı
Pay, tart ve turta pişirmede kullanılır. Derinliği 2-3 cm olan bu kalı
- Catering Officer
İkram Memuru
