Mutfak - Yemek terimi olarak Hırçik (Yöresel Tanım): Salatalık kabuğunun kurutulmuşu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çortutu (Yöresel Tanım)
Şalgam.
- Uğra
Yufka açılırken hamurun tezgaha yapışmaması için serpilen kalın un.
- Kuzu Kulağı
Yaprakları ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan tadı ekşim
- Ordövr (Hors d'oeuvre)
Yemekten önce sofraya getirilen soğuk veya sıcak yemekler; salata, mez
- Tulum Peyniri
Tuluma basılarak yapılan peynir çeşidi.
- Avitaminoz
Vitamin yetersizliği.
- Ambles
Suda pişirilme şekli.
- Sos Bernez
Yumurta sarısı, tereyağı, sirke soğan yada sarımsak, biber ve maydanoz
- Gıda İntoleransı
Bazı gıdaların içerisinde doğal olarak bulunan bazı maddelerin vücudum
- Hasbir (Yöresel Tanım)
Safran.
