Mutfak - Yemek terimi olarak Hırçik (Yöresel Tanım): Salatalık kabuğunun kurutulmuşu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Lolorosso
Mor renkli kıvırcık salataya verilen isim.
- Gebere (Yöresel Tanım)
Kapari.
- İğde
Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan, içi beyaz unlu, tadı buruk v
- Ayıklamak
Seçmek temizleme. Örneğin sebzelerin istenmeyen bölümlerinden, pirinci
- İlistir (Yöresel Tanım)
Yayvan metal süzgeç.
- Beze
1. Yumurta akı ve şekerin yüksek hızla çırpılmasıyla elde edilen beyaz
- Kremabör (Creme au beurre)
Yumurta sarısı, koyu şurup ve tereyağından yapılan, pastacılıkta kulla
- HORECA
Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimeler
- Kereviz
Kökleri ve yaprakları sebze olarak kullanılan bir bitkidir. Genel olar
- Gavut (Yöresel Tanım)
Patlamış mısırın un hali.
