Mutfak - Yemek terimi olarak Green Beans: Taze Fasulye
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pompay
Saman elması.
- Deglasaj (Deglacage)
1. Pişme kabının dibine akarak yapışan maddeyi bir sıvı (su, et suyu,
- Gevrek
Kolayca kırılıp ufalanan.
- Katkı Payı
Bir mal veya hizmetin satış fiyatından o malın üretilmesi için harcana
- Sıcak
190 -220 derece civarın olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada
- Streç Film
Gıdaların ve yemeklerin içerisine yabancı madde düşmesini ve farklı ko
- Katı Hamur
Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
- Buke Garni
Sebze, et, tavuk ve deniz mahsulleri yemeklerin suyuna pişirme esnasın
- Patdamand (Pate d'amande)
Badem ezmesi.
- Protein
Canlı hücrelerin ana maddesini oluşturan, genellikle sülfür, oksijen v
