Mutfak - Yemek terimi olarak Çiriş (Yöresel Tanım): Baharda kar kalktıktan sonra ilk yetişen yabani sebzedir. Pırasanın ufağına denir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Marzipan
Şekerli badem ezmesi.
- Söğürme (Yöresel Tanım)
Közlenmiş.
- Karaf
İçerisine içki konulan küçük sürahi.
- Rotisör (Rotisseur)
Kebabçı.
- Alaca Soymak
Kabuklu meyve veya sebzelerde kabuğun birer parmak arayla uzunlamasına
- Orange Juice
Portakal Suyu
- Çektirme
Bir sıvıyı kaynatıp buharlaşmasını sağlayarak miktarını azaltma, koyul
- Breze Usulü Pişirme
Bir gıdayı (genellikle et) kapalı bir kap içerisine az su ile konulup
- Beze
1. Yumurta akı ve şekerin yüksek hızla çırpılmasıyla elde edilen beyaz
- Azar Azar İlave Etmek
Yemeğe katılacak bir maddenin; yemek karıştırırken damla damla veya in
