Mutfak - Yemek terimi olarak Glüten İntoleransı: İnsan vücudunun buğday proteini glüteni sindirememesi durumudur. Çölyak hastalığı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Briyoş (Brilloche)
Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği.
- Domates Kongase
Domatesin, kabuğu soyulduktan sonra kare şeklinde doğranmasına verilen
- Sos Morney
İçerisine gravyer peyniri, yumurta sarısı katılarak yapılan beyaz sos.
- Ağpahla (Yöresel Tanım)
Kuru Fasulye.
- Potable Water
İçilebilir Su
- Çipa (Yöresel Tanım)
Bahçe.
- Kef
Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.
- Kakule
Zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen güzel kokulu bir bitki. To
- Konsome
Yağı alınmış berraklaştırılmış et suyu.
- Kahverengi Dana Fond
Kahverengi kemik suyu. Dana kemiklerini fırında kurutarak (kızartarak)
