Tarih terimi olarak Tağşiş: 1-Bir şeyin içine başka bir madde karıştırma, katıştırma.
2- Ayarını düşürmek.
2- Ayarını düşürmek.
Mutfak - Yemek terimi olarak Tağşiş: Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Gurmand (Gourmand) Çok yemek yiyen kimse. Obur.
- Risole (Rissole) Bir dakika haşlandıktan (blanşi) sonra, tavada veya fırında biraz sıvı
- Tooth Pick Kürdan
- Sos (Sauce) Salça. Yemeğin suyu. Et, tavuk, balık sularından; yağdan elde edilen,
- Fork-Knife-Spoon Çatal- Bıçak- Kaşık
- Azar Azar İlave Etmek Yemeğe katılacak bir maddenin; yemek karıştırırken damla damla veya in
- Edevat Bir iş için gerekli olan malzemelerin ve aletlerin tümü.
- Görgüt (Yöresel Tanım) Kurutulmuş kavun dilimleri.
- Tost İçine peynir, sucuk vb. konularak özel makinesiyle gevretilip kızartıl
- Fırınlama (Roasting) (Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavur