Mutfak - Yemek terimi olarak Crema Bör: Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Özleştirmek
Hamuru iyice yoğurarak esnek (homojen) hale getirmek.
- Sakız Kabağı
Dolmalık kabak.
- Kaba Et
Kemiksiz et. Kemiksiz but eti.
- Jambon
Tavuk, hindi, dana, domuzun tuzlanarak, dumanlanarak veya başka yöntem
- Cips
Bol yağda kızartılmış yaprak patates.
- Peas
Bezelye
- Spatula
Ağaçtan veya çelikten yapılmış yassı el aleti.
- Kızartma
Herhangi bir ısı yardımıyla, önce dış yüzeyinden başlayıp, kızartılara
- Isı
Sıcaklık ve soğukluk derecesi.
- Pişme Suyu
Yiyeceğin içinde piştiği su. Salçalı su, et suyu, balık suyu veya herh
