Mutfak - Yemek terimi olarak Bulyon: 1. Tavuk, sığır veya dana etleriyle karışık sebzelerin yavaş yavaş kaynatılması sonucu elde edilen et suyu.
2. Tablet, toz veya sıvı halde satılan et veya tavuk suyu.
2. Tablet, toz veya sıvı halde satılan et veya tavuk suyu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tulum Peyniri
Tuluma basılarak yapılan peynir çeşidi.
- Profiterol
Şuale hamuru ile yapılan, içine dondurma konulan ve üzerine çikolata d
- Alaca Soymak
Kabuklu meyve veya sebzelerde kabuğun birer parmak arayla uzunlamasına
- Pastörizasyon
Gıdaların içerisinde bulunan ve yalnızca insan sağlığına zararlı mikro
- Silme
Yiyecekle dolu bir kabın üzerinin bıçakla düzeltilmesidir.
- Marmit (Marmite)
1- Kazan veya tencere.
2- Kahverengi ya da normal et ve kemik suyu.
- Gratine Etmek
1. Genellikle gratine edilecek yemeğin üzerindeki sosa rendelenmiş pey
- Kazayağı
Beyaz çiçekli otsu bir bitkidir. Ispanak gibi pişirilir. Turşusu da ya
- Pos
Satış noktası anlamına gelmektedir. Restoranlarda her bir masa veya ot
- Sorunlular
Menüde beğenirliliği düşük katkı payı yüksek yiyecekler.
