Mutfak - Yemek terimi olarak Biskin: Su içermeyen bitkisel margarin.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bazlama
Tatlı, kalın gözleme. Sacda pişirilen kalın yufka.
- Lamer (Yöresel Tanım)
Kabak.
- Croten
Kızarmış ekmek; çorbalarda kullanılır
çeşitli biçimlerde kesilerek ş
- Kuşüzümü
Pilav, dolma içleri ve bazı tatlılarda kullanılır.
- Flöron (Fleuron)
Soslu balık filetosu yemeklerinin yanına garnitür olarak konan ay şekl
- Gavata (Yöresel Tanım)
Yeşil domatese benzer bir sebze.
- Basınçlı Tencere
Düdüklü tencerede yemek pişirme usulü.
- Orange Juice
Portakal Suyu
- Glasür
Pasta, kek ve tatlıların üzerini kaplamak için kullanılan çikolata vey
- Terin (Terrine)
Toprak kap güveç; dikdörtgen ve derin kalıp şeklinde olan bu kap metal
