Mutfak - Yemek terimi olarak Edevat: Bir iş için gerekli olan malzemelerin ve aletlerin tümü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Lepe (Yöresel Tanım)
Nohutun ıslatılıp kurutulması ve dövülmesinden elde edilir.
- Patdamand (Pate d'amande)
Badem ezmesi.
- Sosiye
Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.
- Batonet (Batonette)
Yarım santim ya da 1 santim genişliğinde, 4-5 santim uzunluğunda çubuk
- Karbonhidrat
1. Bitkisel kaynaklı tüm gıda maddelerinde bulunan ve insan vücudu tar
- Evye
Metal lavabo.
- Bumbar
Koyun veya sığır kalın bağırsağı. Dolması yapılır.
- Liqueur
İçkiler
- Marinat
1. Et ve balık yemeklerine lezzet katmak veya etin yumuşayarak daha le
- Karanfilli Soğan
Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin
