Mutfak - Yemek terimi olarak Dövme (Yöresel Tanım): Kabuğu çıkarılmış buğday.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kuşüzümü
Pilav, dolma içleri ve bazı tatlılarda kullanılır.
- Lenger
Yayvan ve kenarları geniş büyük kap.
- Lavaş
Mayalı hamurdan, tandırda pişirilen, pide türü, ince ekmek.
- Asidite
Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
- Brendi (Brandy)
Amerikan konyağı. Bir çeşit alkollü içecek.
- Espanyol
Temel kahverengi sos.
- Eskalop
İnce dövülmüş tavuk göğsü, hindi ya da dana eti (kemiksiz, yağsız ve s
- Acur (Yöresel Tanım)
Salatalık, kabak arası görünümlü bir sebze.
- Cıvık Hamur
Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru.
- Bakraç
Bakırdan yapılmış, kulplu derin kap.
