Mutfak - Yemek terimi olarak Mastika: Bir tür Yunan rakısı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- HORECA
Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimeler
- Baking Powder
Kabartma tozu.
- Baget (Baguette)
1. Tavuk, piliç budunun ayak kısmı, Kalçalı budun kalçasız bölümü. (in
- Main Course
Ana Yemek
- Kuşüzümü
Pilav, dolma içleri ve bazı tatlılarda kullanılır.
- Dömiglas (Demi-glace)
Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (
- Smoked Sturgeon
Mersin Balığı
- Bazlama
Tatlı, kalın gözleme. Sacda pişirilen kalın yufka.
- Ağdalaştırmak
Şeker, limon ve suyun koyulaşana kadar kaynatılması sonucu elde edilen
- Irish Coffee
Isıtılmış bir şarap bardağına 2 ölçü viski ve 1 çay kaşığı koyulur. Üz
