Mutfak - Yemek terimi olarak Kasnaklı Kalıp: Altı çıkarılıp takılabilir pasta ve kek kalıbı. Kek, pandispanya ve tatlıların, piştikten sonra kalıptan kolay çıkmasını sağlar.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Duy (Douille)
Şanti torbasının ucuna takılan ve krema, şanti gibi malzemelerin şekil
- Menu
Menü
- Kişniş
Kişniş genellikle şuruplarda ve likörlerde kullanılmaktadır. Kişniş şe
- Hint Cevizi
Bir diğer adı müskat'tır. Beşamel sos ve benzerleri ile peynirli yemek
- Çördük
Sarı çiçekli, keskin kokulu bir bitkidir. Turşulara lezzet ve koku ver
- Greyvi
Etin pişirildikten sonra kalan suyunun koyulaştırılmış haline verilen
- Kornişon
Küçük salatalık(hıyar) turşusuna verilen isimdir.
- Spatula
Ağaçtan veya çelikten yapılmış yassı el aleti.
- Fermante (Fermente)
Herhangi bir gıdanın mikroorganizmaların etkisi ile mayalanmış olması.
- Croissant
Ayçöreği
