Mutfak - Yemek terimi olarak Devirli Menü: Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Mastika
Bir tür Yunan rakısı.
- Graten
Dünya mutfak literatüründe iki anlamı vardır. Birincisi pişirilmiş ola
- Öldürmek
Kızgın yağda biraz kavurmak; börttürmek, yumuşatmak.
- Yavan
1. Yağı az olan.
2. Katıksız.
3. Lezzeti olmayan, tatsız.
- Kef
İçinde sebze veya et, kemik kaynatılan bir sıvının üzerinde oluşan köp
- Kuzine
Hem ısıtmaya hem de üzerinde veya içinde yemek pişirmeye yarayan büyük
- Peas
Bezelye
- Roasted Lamb
Kuzu Fırın
- Kuru Tarhun
Tazesinin kullanıldığı her yerde kullanılır.
- Füme
Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş d
