Mutfak - Yemek terimi olarak Çilav: İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen bir tür pilav.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Spatula Ağaçtan veya çelikten yapılmış yassı el aleti.
- Cevz-i Bevva Sıcak bölgelerde yetişen bir ağacın bir yemişidir. Rendelenerek toz ha
- Limon Tuzu Limonun doğal olarak içerisinde bulunan Sitrik asidin kristalize edilm
- Bastık (Yöresel Tanım) Pestil.
- Acebek (Yöresel Tanım) Börülce.
- Havan İçinde gıda maddelerini dövüp ufalamaya yarayan, tahta, taş, maden vey
- Kapama Taze soğan, marul yaprağı, havuç ve kereviz yaprağı veya dalı ile su i
- Börmaniye (Beurre manie) Çorba, sos, yahni gibi su içeriği yüksek olan yemeklerin koyulaştırılm
- Koagüle (Coagule) Normalde bir sıvı içerisinde bulunan ve gözle görülmeyen katı maddeler
- Patojen Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.