Mutfak - Yemek terimi olarak Bastı: Bir biri üzerine gelecek şekilde ve daire biçiminde dizilerek kısık ateşte pişirilen etli, zeytinyağlı veya sade yemekler (etli bamya bastısı, tereyağlı kabak bastısı, terbiyeli kereviz bastısı vb).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Black Olives
Siyah Zeytin
- Asidifiye (Acidifier)
Limon suyu veya sirke gibi sıvılarla yiyeceğe ekşilik katma.
- Poelee
Tava.
- Sos Morney
İçerisine gravyer peyniri, yumurta sarısı katılarak yapılan beyaz sos.
- Yarma (Yöresel Tanım)
Buğday kırığı.
- Kanalör (Canaleur)
Kanal açma aleti. Süs için sebze ve meyvelere kanal açar.
- Tuzaklar
Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.
- Karanfil
Bu bitkinin koyu renkli, küçük çivi biçimindeki tomurcukları kurutulur
- Şiveydiz (Yöresel Tanım)
Taze sarımsak.
- Verev Kesme
Bir köşeden karşı köşeye doğru kesme şekli.
