Mutfak - Yemek terimi olarak Pasta Kreması: Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastaların arasına ve sualenin içine konulan malzemeye verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pompay
Saman elması.
- Pirpir (Yöresel Tanım)
Semizotu kurusu.
- Çuşka
Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
- Batonet (Batonette)
Yarım santim ya da 1 santim genişliğinde, 4-5 santim uzunluğunda çubuk
- Fileto
Tavuk, balık, dana ve kuzu etlerinin kemiklerinin çıkartılarak dilimle
- Boca Etmek
Bir kerede malzemelerin hepsini dökmek, içine karıştırmak, ilave etmek
- Soğuk Sudan Geçirme
Sıcak bir maddeyi soğuk suya koyarak veya tutarak soğumasını sağlama.
- Çilav
İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen b
- Refrigerator
Soğutucu
- Laktoz
Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
