Mutfak - Yemek terimi olarak Aperatif: Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içecek veya yiyeceklerdir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kruton Bir cm küp şeklinde veya yuvarlak dilim halinde kesildikten sonra kuru
- Gavut (Yöresel Tanım) Patlamış mısırın un hali.
- İslim Buhar.
- Torşon (Torchon) 1. Mutfakta aşçılar tarafından, sıcak tepsi ve tava tutmak için kullan
- Jambon Tavuk, hindi, dana, domuzun tuzlanarak, dumanlanarak veya başka yöntem
- Chinaware Porselen Takımı
- Sosiyer Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap
- Yoğunlaştırma Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü. Örneğin; dana fond yarı yarıya y
- Vegetable Sebze
- Flöron (Fleuron) Soslu balık filetosu yemeklerinin yanına garnitür olarak konan ay şekl