Mutfak - Yemek terimi olarak Lepe (Yöresel Tanım): Nohutun ıslatılıp kurutulması ve dövülmesinden elde edilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Konkase (Concassee)
Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü.
- Paprika
Kırmızı biber. Ayrıca bazı yemeklerin lezzetini arttırmak için de kull
- Çeltik
Henüz kabuğu ayıklanmamış, işlenmemiş pirinç tanesine verilen isim.
- Beriberi
B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
- Sığ Tencere
Derin olmayan tencere.
- Ice Tongs
Buz Parçası
- Pimpinel
Bir çeşit anason türüdür. Çorba, sebze ve balık yemeklerinde kullanılı
- Gıda Alerjisi
Bazı gıdaların içerisinde doğal olarak bulunan bazı maddelerin, vücudu
- Çekilmiş Ekmek İçi
Genellikle bayat olan ekmeğin kabuk kısmı alındıktan sonra kalan iç kı
- Ağpahla (Yöresel Tanım)
Kuru Fasulye.
