Mutfak - Yemek terimi olarak Acebek (Yöresel Tanım): Börülce.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Jelatin
Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde
- Batonet (Batonette)
Yarım santim ya da 1 santim genişliğinde, 4-5 santim uzunluğunda çubuk
- Ağırlama Endüstrisi
Konaklama, hotel, motel, yiyecek içecek işletmeleri, eğlence, dinlenme
- Fond Dö Vo
Dana fondu. Dana kemiğinden elde edilen et suyu ile hzırlanan temel ka
- Tekmil
Dövülmüş sarımsak ve sirke karışımına verilen isim.
- Bahü (Bahut)
Kulplu orta boy ve küçük tencere.
- Pay (Pie)
Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler.
- Ağdalaştırmak
Şeker, limon ve suyun koyulaşana kadar kaynatılması sonucu elde edilen
- Antreme (Entremet)
1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, ben
- Darı Fülfül
4-6 santim, koni biçiminde, açık esmer renkli, yakıcı ve keskin lezzet
