Mutfak - Yemek terimi olarak Cips: Bol yağda kızartılmış yaprak patates.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Börmaniye (Beurre manie)
Çorba, sos, yahni gibi su içeriği yüksek olan yemeklerin koyulaştırılm
- Nua (Noix)
1- Dana budundaki cevize benzeyen kemiksiz kaba et.
2- Deniz ürünü
- Peas
Bezelye
- Blender
Çırpma, çekme, ezme veya kıyma makinesi.
- Alakart (A la carte)
Menüden seçilerek, sipariş üzerine yapılan yemek servisi yöntemi. Seçe
- Ambles
Suda pişirilme şekli.
- Mikotoksin
Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler.
- Lipoz
Pankreasın salgıladığı sindirim enzimi (salgısı).
- Sıcak
190 -220 derece civarın olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada
- Ambalaj
İçerisinde bulunan ürünü koruyan, ürünün temiz ve güvenilir bir şekild
