Mutfak - Yemek terimi olarak Alazlamak: Bir gıdanın (sebze, et vb.) ateşte hafifçe tutulması, alevden geçirilmesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Dolmalık Fıstık Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle d
- Lebeniye (Yöresel Tanım) Arapça yoğurt (leben) kökünden gelen "yoğurtlu çorba".
- Söğüş 1- Üzerine yağ ve limon konulmadan ve birbirine karıştırılmadan yenen
- Vanilya Sos Krem anglez. Yumurta sarısı, şeker, vanilya ve sütten pişirilerek ve k
- Alakart (A la carte) Menüden seçilerek, sipariş üzerine yapılan yemek servisi yöntemi. Seçe
- Vejetalin Bazı tohumluk bitkilerden elde eilen ve fritözde kullanılan kızartma y
- Söğürme (Yöresel Tanım) Közlenmiş.
- Sos Bernez Yumurta sarısı, tereyağı, sirke soğan yada sarımsak, biber ve maydanoz
- Tuzlama Yiyeceklerin bir süre bozulmadan saklanmasına yarayan yöntem ve bu yol
- Kurut (Yöresel Tanım) Yoğurt veya çökeleğin kurutulmuşu.