Mutfak - Yemek terimi olarak Füme Et: Dumanda kurutulmuş ete verilen isimdir. Yine aynı şekilde balık ve peynir de yapılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Maillard Tepkimesi
Aminoasitlerin, ısı ve şekerlerin etkisiyle renk değiştirmesi reaksiyo
- Poşe Etmek
Yiyeceğin kaynama noktasının altındaki sıcaklıkta pişirilmesidir. Kull
- Breast Of Chicken
Tavuğun Göğsü
- Fondan (Fondant)
Pastacılıkta kullanılan beyaz şekerleme; şuale ve ekler pastasının üze
- Kenger (Yöresel Tanım)
Bir çeşit diken.
- Ağpahla (Yöresel Tanım)
Kuru Fasulye.
- Blender
Çırpma, çekme, ezme veya kıyma makinesi.
- Vale
Otellerde görevli genç ve acemi eleman.
- Roasted Lamb
Kuzu Fırın
- Soya Eti
Soya fasulyesi çekirdeğinin yağı alındıktan sonra yüksek oranda protei
