Mutfak - Yemek terimi olarak Konkase (Concassee): Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Ice Bucket
Buz Kovası
- Karamelizasyon
Kahve çekirdeğinde bulunan ve kıvamı ve tadı etkileyen karbonhidratlar
- Gato
Pastaların pandispanyasına verilen addır. Pasta, çörek anlamında da ku
- Hoşaf
Kuru meyve (üzüm, incir, erik, kayısı vb.) kompostosu.
- Pezük (Yöresel Tanım)
Pancar sapı.
- Dolmalık Fıstık
Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle d
- Sek
Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek:
- Streç Film
Gıdaların ve yemeklerin içerisine yabancı madde düşmesini ve farklı ko
- Pençeta
Dananın göğüs boşluğunda bulunan 12. ve 13. kaburgaları kapsayan kemik
- Baba
Napoli Bölgesinin geleneksel tatlısıdır. Pişirildikten sonra romla ısl
