Mutfak - Yemek terimi olarak Keçiboynuzu Şerbeti: Kuru keçiboynuzunun kaynatılması ile elde edilen hararet kesici şerbet.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Lif
1. Taze fasulye, kereviz, kara turp, kuşkonmaz gibi bitkilerin kabukla
- Ravye
Dört köşe veya dikdörtgen tabak. Salata veya meze servis edilen tabak
- Çağla
Bademin taze olarak yenilebilen şekli.
- Süprem (Supreme)
Kemiksiz ve derisiz fileto et.
- Jam
Reçel
- Düğücük (Yöresel Tanım)
Ceviz ezmesinden yapılan bir tür çerez.
- Rokfor (Roquefort)
Güney Fransa'nın Roquefort kasabasında üretilmeye başlayan içi küflü,
- Potansiyel
Gizli müşteri kitlesi (otelcilikte müşteri potansiyeli). Ortaya çıkmam
- Antre
1-Çorba ve başlangıç yemeğinden sonra sunulan üçüncü yemek. 2-Ana yeme
- Frik (Yöresel Tanım)
Sertleşmeden toplanan buğday. Başakları tarlada yakılır, kurutulur, dö
