Mutfak - Yemek terimi olarak Vejetalin: Bazı tohumluk bitkilerden elde eilen ve fritözde kullanılan kızartma yağı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tuzaklar
Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.
- Coffee Pot
Cezve
- Ben Mari
İki katlı ,altındaki kapta yarıya kadar su bulunan tencere.Direkt olar
- Alaca Soymak
Kabuklu meyve veya sebzelerde kabuğun birer parmak arayla uzunlamasına
- Peper Pourer
Biber Poşeti
- Kazein
Sütte bulunan en önemli proteindir.
- Kont-Nua (Contre-noix)
Sığır budunda bulunan, nuaya yapışık et parçası.
- Cacık
Sulandırılmış yoğurdun içine salatalık veya marul gibi yeşillik doğran
- Tepeleme
Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.
- Lonj
Dana ve karacanın omuzu altından kuyruğa giden sırt kemiğinin yarı kıs
