Mutfak - Yemek terimi olarak Glasür: Pasta, kek ve tatlıların üzerini kaplamak için kullanılan çikolata veya şekerli maddelerle yapılan bir tür cila.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sos Morney
İçerisine gravyer peyniri, yumurta sarısı katılarak yapılan beyaz sos.
- Fri (Frit)
Kızgın bol yağda pişirme usulü.
- Eskalop
İnce dövülmüş tavuk göğsü, hindi ya da dana eti (kemiksiz, yağsız ve s
- Risole (Rissole)
Bir dakika haşlandıktan (blanşi) sonra, tavada veya fırında biraz sıvı
- İftariye
İftar için hazırlanmış çerez ve yiyecekler.
- Jelatin
Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde
- Malt
Bira yapımında kullanılmak üzere çimlendirilmiş ve daha sonra filizler
- Kaba Et
Kemiksiz et. Kemiksiz but eti.
- Tahin
Susamın ezilmesi ile yapılan yüksek enerjili besin.
- Moka
Yemen kahvesi, Adını Yemen'deki Muka şehrinden alır. 17. Yüzyıla kadar
