Mutfak - Yemek terimi olarak Açık Büfe: Müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyeceklerden tercih ettikleri miktarda alabildikleri düzenleme biçimi.
Turizm ve Otelcilik terimi olarak Açık Büfe: Davetlilerin veya müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyecek ve içeceklerden dilediklerini, istedikleri miktarda alabildikleri düzenleme biçimi.
Benzer Turizm ve Otelcilik Terimleri:
- Advisor
Danışman
- Temporary Slip
Gelen misafire slip açılmadan önce odanın kimin tarafından işgal edild
- Lawson Şeması
Turizm sektöründe özellikle konaklama tesislerinde çeşitli fonksiyonla
- Rota
Varacağı yere ulaşmak için gemi veya uçakların izledikleri belirli yol
- Full Complimentary
Konaklama ile birlikte misafirin ekstra harcamalarının (telefon, çamaş
- Gidiş-Dönüş Bileti
Yolcunun bir taşıt aracı ile hareket ettiği noktaya tekrar dönmesi şek
- Atık Gömme
Özellikle katı atıkların toprak katmanları arasına depolanması şeklind
- Walk-in
Önceden rezervasyonu olmadan gelen konuk.
- I.H.A.
International Hotel Association-Uluslararası Otelciler Birliği
- Upgrade
Müşterinin daha iyi bir konaklama ünitesine aktarılması, misafirlere r
