Mutfak - Yemek terimi olarak Bitirgen (Yöresel Tanım): Tatlı Kayısı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çemenotu
Sert, kahverengimsi sarı renkli bir tohumdur. Öğütülmüş olarak turşula
- Soft Drink
Her türlü alkolsüz içeceklere verilen genel ad.
- Madımak
Pembe çiçekli olan bir bitkidir. Pilavlara katılır. Haşlanarak salatas
- Roasted Lamb
Kuzu Fırın
- Tekmil
Dövülmüş sarımsak ve sirke karışımına verilen isim.
- Çapraz Bulaşma
Mikroorganizmaların, bulundukları bir gıdadan, ekipmandan ya da yüzeyd
- Tur Vermek
Milföy, yaprak ve katmer hamurlarına yağ ekledikten sonra açıp katlaya
- Vıcık
Cıvık. Sulanmış ve yapışkan.
- Glüten
1. Unda bulunan yapışkan proteinli madde. Hamurun özlü olmasını ve may
- Fumigasyon
Dumanlama işlemi. Et ve balıkları genellikle meşe odununun dumanına ma
