Mutfak - Yemek terimi olarak Asidite: Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pickle
Turşu
- Saomallar
Menüde beğenilen ancak katkı payı düşük yiyecekler.
- Bakterisit
Bakterilerin öldürülmesinde etkili olan kimyasal madde. Bakteri öldüre
- Sosiyer
Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap
- Sos Morney
İçerisine gravyer peyniri, yumurta sarısı katılarak yapılan beyaz sos.
- Dömi Glas
Yarı donmuş et suyu.
- Scrambled Eggs
Bir Tür Pişirilmiş Yumurta
- İlistir (Yöresel Tanım)
Yayvan metal süzgeç.
- Frikase
Et, tavuk ya da balığın beyaz bir sos eşliğinde tencerede pişirilmesi,
- Meyve Jölesi
Şeffaf pasta, turta kuvertürü.
