Mutfak - Yemek terimi olarak Kuşüzümü: Pilav, dolma içleri ve bazı tatlılarda kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Süprem (Supreme) Kemiksiz ve derisiz fileto et.
- Espresso Ristretto Espressonun bir modifikasyonu. Basınçlı suyu daha kısa süre açık tutup
- Eşbabiye (Yöresel Tanım) Zerdali kurusu.
- Düğürcük (Yöresel Tanım) Bulgur tozu.
- Maillard Tepkimesi Aminoasitlerin, ısı ve şekerlerin etkisiyle renk değiştirmesi reaksiyo
- Laktoz Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
- Baharat Demeti Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet
- Sosiye Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.
- Black Olives Siyah Zeytin
- Kuver Yemek yeme usulüne ve yemeklerin sırasına göre yemekte kullanılacak ta