Mutfak - Yemek terimi olarak Antreme (Entremet): 1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, benye, krep vb.)
2- Yapımı zor olmayan tatlılar.
2- Yapımı zor olmayan tatlılar.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Acebek (Yöresel Tanım)
Börülce.
- Islatmak
Zor pişen kuru baklagillerin pişirme sürelerini kısaltmak için önceden
- Çortutu (Yöresel Tanım)
Şalgam.
- Kremabör (Creme au beurre)
Yumurta sarısı, koyu şurup ve tereyağından yapılan, pastacılıkta kulla
- Krem Freş (Creme freche)
Krema.
- Kroket
Yuvarlak, baston, silindir, üçgen gibi çeşitli şekiller verilerek kesi
- Fiks Menü (Fixe menu)
Tek tarife uygulanan ve sınırlı seçme olasılığı olan yemek menüsü.
- Sakkarometre
Şeker şurubunun, şeker yoğunluğunu ölçen alet.
- Köfte Baharı
Köftelerde kullanılır.
- Kuşane
Yayvan küçük tencere. Helvahane tencere.
