Mutfak - Yemek terimi olarak Krema: Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Dömi Glas Yarı donmuş et suyu.
- Türüf Toprağın içinden çıkarılan, siyah, yuvarlak, aromatik bir mantar türü.
- Kont-Nua (Contre-noix) Sığır budunda bulunan, nuaya yapışık et parçası.
- Jam Reçel
- İğde Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan, içi beyaz unlu, tadı buruk v
- Verev Kesme Bir köşeden karşı köşeye doğru kesme şekli.
- Pektin Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan
- Blanşı Pastacılıkta şeker ile yumurta sarısını çırparak beyazlaştırma usulü a
- Catering Officer İkram Memuru
- Közleme Odun kömüründe pişirme usulü.