Mutfak - Yemek terimi olarak Türüf: Toprağın içinden çıkarılan, siyah, yuvarlak, aromatik bir mantar türü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Trüf (Truffe) Akdeniz iklim kuşağının bazı bölgelerinde meşelik alanlarda ve meşe ağ
- Jöleli Cila Tartların üzerine sürülen jelatinli ve şeffaf kuvertür. Küçük paketler
- Sos Bernez Yumurta sarısı, tereyağı, sirke soğan yada sarımsak, biber ve maydanoz
- Tağşiş Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.
- Snack Tray Çerez Tepsisi
- Rafine 1. Özen göstererek yapılmış yemek. 2. Birinci kalite madde (ekstra
- Asidifiye (Acidifier) Limon suyu veya sirke gibi sıvılarla yiyeceğe ekşilik katma.
- Lavaş Mayalı hamurdan, tandırda pişirilen, pide türü, ince ekmek.
- Vinegret (Vinaigrette) Temel olarak Dijon hardalı, arpacık soğan, sirke, yağ ve baharatlarla
- Moril Kuzu mantarı.(Fr. Morille)