Mutfak - Yemek terimi olarak Keçiboynuzu Şerbeti: Kuru keçiboynuzunun kaynatılması ile elde edilen hararet kesici şerbet.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Füme Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş d
- Forma Hamur, ekmek veya başka bir unsuru süslü biçimde kesmek için kullanıla
- Kurut (Yöresel Tanım) Yoğurt veya çökeleğin kurutulmuşu.
- Baharat Demeti Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet
- Verev Kesme Bir köşeden karşı köşeye doğru kesme şekli.
- Lemon Squeezer Limon Sıkacağı
- Börmaniye (Beurre manie) Çorba, sos, yahni gibi su içeriği yüksek olan yemeklerin koyulaştırılm
- HORECA Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimeler
- Beze 1. Yumurta akı ve şekerin yüksek hızla çırpılmasıyla elde edilen beyaz
- Soğan (Piyaz) Kabukları soyulan soğan ikiye kesilir. Kesilmiş yüzü altta kalacak şek