Mutfak - Yemek terimi olarak Baharat Demeti: Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet haline getirilmesi. Diğer adıyla Buket Garni.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Muskat Muskat ağacı meyvelerinden elde edilen bir baharat türü. Fındık büyükl
- Ongle (Onglet) Sığırın karın boşluğunda bulunan, lezzetli ve lifli, bir et parçası.
- Bigarad (Bigarade) Kahverengi fond'dan veya dömiglastan yapılan, tatlımsı sos: Portakal,
- Ovaleks Pastacılık alanında kullanılan, pasta ve keklere hacim ve yumuşaklık k
- Pasta Kreması Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastaların arasına ve s
- Çakal Eriği (Yöresel Tanım) Yabani erik.
- Rulet Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici.
- Öz Su Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük).
- Buket (Bouquet) Demet, öbek, bağ.
- Amortisman Değer kaybı. Bir ekipmanın, bir yapının veya başka bir unsurun maliyet