Mutfak - Yemek terimi olarak Beze: 1. Yumurta akı ve şekerin yüksek hızla çırpılmasıyla elde edilen beyaz renkli kuru pasta.
2. Yoğrulmuş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanmasıyla elde edilen yuvarlak şekilli hamurlara verilen ad.
2. Yoğrulmuş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanmasıyla elde edilen yuvarlak şekilli hamurlara verilen ad.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Marzipan Şekerli badem ezmesi.
- Laktoz Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
- Sos Marinara Bol baharatlı domates sosu.
- Jüliyen (Julienne) Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.
- Polaz (Yöresel Tanım) Börülce.
- Labne Hiç tuzu olmayan yumuşak krem peynir. Daha çok tatlılarda ve pastacılı
- Pötifur (Peutits-four) Tek lokmalık küçük Fransız pastalarına verilen isim.
- Vinegret (Vinaigrette) Temel olarak Dijon hardalı, arpacık soğan, sirke, yağ ve baharatlarla
- Meal Tray Yemek Tepsisi
- Lipit (Lipid) Halk arasında yaygın olarak bilinen adıyla yağ. Lipit, tüm yağları kap