Mutfak - Yemek terimi olarak Vesm: Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sorunlular Menüde beğenirliliği düşük katkı payı yüksek yiyecekler.
- Marinad (Marinade) Et, balık ve tavuğa; dinlendirmek, yumuşatmak ve tat vermek için, arom
- Potansiyel Gizli müşteri kitlesi (otelcilikte müşteri potansiyeli). Ortaya çıkmam
- Pektin Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan
- Gah (Yöresel Tanım) Elma kurusu
- Blender Çırpma, çekme, ezme veya kıyma makinesi.
- Pembe Biber Özellikle soslarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır.
- Cıvık Hamur Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru.
- Caffeine (Kafein) Arabica'da %1.1, Robusta'da ise %2.2 bulunan ve insanın keyfini etkile
- Çir (Yöresel Tanım) Kuru kayısı veya zerdali.