Mutfak - Yemek terimi olarak Tray Mat: Tepsi Örtüsü
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Afıyan (Yöresel Tanım) Afyon.
- Fork-Knife-Spoon Çatal- Bıçak- Kaşık
- Ossobuco İlik kemiği anlamında, dana incikten madalyon şeklinde kesilen etlerle
- Turnedo (Tournedos) Bonfilenin orta veya en iyi kısımlarından alınan parça. Izgara veya so
- Milföy Pasta, çörek ve börek yapımında kullanılan yağlı bir hamur türü.
- Aroma 1. Meyvelerdeki hoş kokuya denir. Tatlı ve pastalarda güzel koku verme
- Meyve Jölesi Şeffaf pasta, turta kuvertürü.
- Glasaj (Glacage) Glase yapma usulü, parlatma, cilalama. Kuvertürle pastanın üzerini kap
- Jardin (Jordiniere) Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuaz
- Dana Fon Ju Kahverengi sosu yarıya çektirilerek yapılan ana soslardan biri.