Mutfak - Yemek terimi olarak Kornişon: Küçük salatalık(hıyar) turşusuna verilen isimdir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Hint Biberi
Keskin kokusu ve güçlü terpen aroması olan, tat bakımından karabibire
- Bakteri
Gözümüzle göremeyeceğimiz kadar küçük, tek hücreli ve mm'nin 1/1000'i
- Sos Remulat
İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
- Lolaz (Yöresel Tanım)
Börülce.
- Uykuluk
Süt danası veya kuzunun gerdan kısmında oluşan bezler. Kasaplık hayvan
- Nane
Çorbalardan sebzelere kadar birçok yemekte kullanılır. Etlerden koyun
- Ezme
Püre.
- Bulamak
Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi.
- Pançeta
Sığırın karınaltı eti. Deriyle işkembe arasındaki ince et tabakası.
- Defne
Çeşitli balık, et, kümes ve av hayvanlarının etlerinden yapılan yemekl
