Mutfak - Yemek terimi olarak Keş: Torba (süzme) yoğurdundan yapılan (parmesana benzer) sert peynir (makarnalarda kullanılır).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- İğde
Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan, içi beyaz unlu, tadı buruk v
- Kuzu Kulağı
Yaprakları ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan tadı ekşim
- Karmak
Birbirine karıştırmak. Daha çok toz halindeki bir şeyi, sıvı ile karış
- Lamer (Yöresel Tanım)
Kabak.
- Galeta Unu
Bayat ekmeklerin fırınlandıktan sonra ezilip elenmesi ile elde edilen
- Serviette
Peçete
- Şok Haşlama (Blanchi)
Çok kısa müddet kaynatma yöntemi.
1. Sebzeleri 30 saniye civarı kayna
- Cup
Çay Kahve Bardağı
- Kuşbaşı Doğrama
Yiyecekleri 1,5 - 2 cm büyüklüğünde, genelde küp şeklinde doğrama yönt
- Avakado
Armut biçiminde, yeşil bir meyve (Salatalarla salata sosuyla yenir ya
