Mutfak - Yemek terimi olarak Kavurmak: Bir şeyi bir kabın içinde kendisinden başka bir malzeme koymadan karıştırarak kızartma işlemi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Domates Kongase Domatesin, kabuğu soyulduktan sonra kare şeklinde doğranmasına verilen
- Egzotik (Exotigue) Uzak ülkelere ait, orada yetişen bazen bizimde bulabildiğimiz malzemel
- Fri Usulü Pişirme Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)
- French Roast (Fransız Fırınlama) Bitter çikolata rengindedir ve çekirdeğin üzeri tama yakın yağ ile kap
- Melas Şeker kamışı ve pancar ezmesinden şeker alındıktan sonra kalan kısmı.
- Kanal Açma Limon, portakal, salatalık gibi malzemelerin kabuğunu (süsleme için) b
- Ağpahla (Yöresel Tanım) Kuru Fasulye.
- Kıymak 1- Eti makineden çekmek. 2- Maydanozu ince parçalara doğramak. 3-
- Çöğen Suyu Tahin helvasının yapımında kullanılır. Çöğen suyu helvanın yağlı kısmı
- Tuzlama Yiyeceklerin bir süre bozulmadan saklanmasına yarayan yöntem ve bu yol