Mutfak - Yemek terimi olarak Karayemiş (Yöresel Tanım): Kirazı andıran daha az tatlı meyve.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Degorje (Degorger)
Tuz, sirke veya limon suyundan geçirerek sebzenin acısını, sertliğini
- Yirmibeş Derceli Şurup
100 gr şeker için 85 gr oranında su içeren bir şurup çeşidi.
- Smoked Sturgeon
Mersin Balığı
- Kökleştirmek
Hamurun içini doldurmadan önce, fırında kısmen veya tamamen pişirme iş
- Pasta Örtülüğü
Kuvertür.
- Meyane
1. Un ve su ile elde edilen karışıma verilen isimdir. Süt ile yapıldığ
- Kekik
Etlerde, ızgaralarda, sebzelerde ve balıklarda kullanılır. Özellikle ç
- İrinti (Yöresel Tanım)
Bulgur veya dövmenin elek üstünde kalan en irileri.
- Krem Anglez (Creme anglaise)
Vanilya sos. Yumurta sarısı, şeker ve sütten; pişirilerek yapılan past
- Buk Garni
Aromatik tat ve koku vermek için (yemek ve et sularında) havuç, kekik,
