Mutfak - Yemek terimi olarak Dolmalık Fıstık: Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle dolma harcı içerisinde kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Konsantrasyon (Concentration)
Yoğunluk. Dıştan içe pişirme biçimi.
- Fritöz (Friteuse)
Elektrik ya da gazla çalışan, kızgın ve çok yağda kızartma işini yapan
- Krem Freş (Creme freche)
Krema.
- Alt Üst Etmek
Omlet, börek, kalıp içinde dondurulan tatlılar vb. nin hızlı bir harek
- Şok Haşlama (Blanchi)
Çok kısa müddet kaynatma yöntemi.
1. Sebzeleri 30 saniye civarı kayna
- Şerbet
Şekerli su, sıvı veya meyve suyu.
- Pasta Kreması
Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastaların arasına ve s
- Muskat
Muskat ağacı meyvelerinden elde edilen bir baharat türü. Fındık büyükl
- Çeşni
Yemeklerde farklı tat ve aromalar elde etmek için kullanılan baharat v
- Mikroorganizma
Gözle görülemeyen çok küçük canlı varlıklara verilen genel isim.
