Mutfak - Yemek terimi olarak Caffeine (Kafein): Arabica'da %1.1, Robusta'da ise %2.2 bulunan ve insanın keyfini etkileyen madde. Psikoaktif ilaç. Çayda da bulunur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Avitaminoz
Vitamin yetersizliği.
- Varyasyon
Çeşitlilik, farklılık. Değişiklik.
- Defne
Çeşitli balık, et, kümes ve av hayvanlarının etlerinden yapılan yemekl
- Arıtma
Berraklaştırma veya rafine etme. Konseme, et suyu, erimiş tereyağı vb.
- Lemon Squeezer
Limon Sıkacağı
- Galley Equpment
Mutfak Donanımı
- Pralin
Karamelli iri çekilmiş fındık ve badem. Katı, toz, krema veya parça ha
- Mirpua
Havuç, soğan ve kereviz eşit miktarda ve eşit büyüklükte (iri küpler h
- Sterilizasyon
Mikropların yok edilmesi veya etkisiz hale getirilmesiyle sağlanan sak
- Kavurmak
Bir şeyi bir kabın içinde kendisinden başka bir malzeme koymadan karış
