Mutfak - Yemek terimi olarak Brunch: Çabuk hazırlanabilen kahvaltı türü hazır yiyeceklerden hazırlanan ürünler.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çeltik
Henüz kabuğu ayıklanmamış, işlenmemiş pirinç tanesine verilen isim.
- Streç Film
Gıdaların ve yemeklerin içerisine yabancı madde düşmesini ve farklı ko
- Patdamand (Pate d'amande)
Badem ezmesi.
- Kızgın
230 -240 derece civarında olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikad
- Stuffed Vine Leaves
Yaprak Dolması
- Pastörizasyon
Gıdaların içerisinde bulunan ve yalnızca insan sağlığına zararlı mikro
- Patojen
Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.
- Garnisaj (Garnissage)
Garnitürleme; yemeğin yanına veya içine garnitür koyma.
- Vesm
Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir.
- Glass
Bardak
